Le blog de Marsuline

13 octobre 2018

Butternut farci au fromage frais et aux noix

Pour réaliser ce plat, je me suis inspirée d'une recette proposée sur le blog B comme Bon. Pour voir la recette originale, c'est ici. C'est vraiment délicieux !

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Pour 4 personnes : 2 petites courges Butternut - 1/2 Brillat-Savarin ou tout autre fromage frais (chèvre, brebis...) - Une quinzaine de noix décortiquées - J'ai mis quelques lardons, mais ce n'est pas obligatoire - A défaut de ciboulette, j'ai mis de l'aneth.

Coupez les courges en deux dans le sens de la longueur - Enlevez les graines et la chair filandreuse du milieu - Au pinceau, lissez les courges d'huile d'olive, salez et poivrez - Enfournez à 200° pendant environ 1 heure - Retirez du four, répartir les lardons, le fromage, les morceaux de noix et saupoudrez d'aneth - Remettre au four pendant 15 mn ou 8 mn fonction grill. 

Dégustez avec une salade verte !

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05 octobre 2018

Dresde, s'émerveiller dans les musées

Les collections des musées de Dresde sont exceptionnelles. Les princes et rois de Saxe étaient de grands collectionneurs, notamment Auguste le Fort (1697-1733) et son fils Auguste III. Lors des bombardements de 1945, les oeuvres ont été mises à l'abri et elles furent ensuite confisquées par l'armée Rouge puis rendues dans les années 50 à l'Allemagne de l'Est.

  • Le château de la Résidence abrite la célèbre Voûte Verte dont je n'ai vu que la partie dite "historique". C'est une succession de cabinets de curiosités qui regroupe des pièces uniques d'orfèvrerie et de joaillerie. Il faut montrer "patte blanche" pour y pénétrer (sans sac, ni veste, ni appareil photo) car les oeuvres sont exposées telles qu'au XVIIIe siècle, sans vitre de protection.

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  • Petit florilège de la Galerie des Maîtres Anciens, dans le palais du Zwinger. Elle regroupe de nombreux chefs d'oeuvre de la peinture italienne de la Renaissance au XVIIIe siècle :

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La Vénus endormie, Giorgione, 1510

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Portrait d'un jeune garçon, Pinturicchio, 1500

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Sainte Catherine et Sainte Barbe, Jacopo di Barbari, 1503

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Elle possède aussi une riche collection de tableaux de Lucas Cranach (père et fils) :

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Margarethe von Ponickau, Lucas Cranach l'Ancien, 1536

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Samson et Dalila, Lucas Cranach le Jeune, 1537

 En ce moment, s'y tient une exposition sur "La Belle chocolatière", célèbre pastel de Jean-Etienne Liotard de 1743, devenue l'emblème de la ville :

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  • Le Zwinger abrite aussi le Musée des Porcelaines (chinoises, japonaises et Allemandes du XVIIIe siècle) et un Café très agréable dans le pavillon du Carillon.  

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Il y a bien d'autres musées à Dresde, mais j'en garde sous le coude pour un probable prochain séjour...

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03 octobre 2018

Dresde, se poser au Kunsthofpassage

Le 3 octobre, en Allemagne, c'est jour férié car c'est la fête nationale de la Réunification. L''homme ne travaillant pas, il peut m'accompagner dans mes pérégrinations... Nous décidons de rejoindre la Neustadt en traversant le pont d'Auguste. De l'autre côté, la ville change radicalement de physionomie. Une grande allée piétonne plantée de platanes nous amène jusqu'à l'Albertplatz. Au delà, on rejoint les anciens quartiers alternatifs devenus très tendance...

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Le Kunsthofpassage est un ensemble de cours décorées de façon thématique alliant art et architecture. On y pénètre au niveau d'Alaunstraße, 70.

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Ce petit resto nous fait de l'oeil mais on ne sait pas trop à quelle sauce on va être mangé au vu de la mosaïque de l'entrée...

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C'est très bon et très chaleureux, parfait pour se reposer quand les virus attaquent... Une cuisine comme à la maison (avec les oignons en plus !) présentée dans des bocaux sauf le plat du jour : risotto à la courge et au gorgonzola avec au dessert un tiramisu aux pommes.

Lila SoßeAlaunstraße 70, Dresden

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Le retour au centre ville se fait en TRAM par les lignes 7 ou 8, car vu la forme olympique, impossible de revenir à pied...

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02 octobre 2018

Dresde, se balader dans l'Altstadt

Monumentale et baroque, voici les deux mots qui me viennent à l'esprit pour définir la ville de Dresde après un court séjour de trois jours.

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Bernardo Bellotto dit Canaletto, Dresde vue de la rive droite de l'Elbe en dessous du pont Auguste, 1748, Musée de Dresde.

Entièrement détruite par l'aviation alliée du 13 au 15 février 1945 occasionnant plus de 25000 morts, elle a mis du temps pour renaître de ses cendres. 

L'Altstadt regroupe sur un périmètre restreint l'ensemble des édifices historiques dont la plupart ont été reconstruits depuis l'ère soviétique jusqu'à nos jours. Le résultat est vraiment impressionnant ! Voici notre petit programme pour découvrir à pied la vieille ville...

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  • Monter, malgré de fortes rafales de vent, au sommet de l'église luthérienne de la Frauenkirche (1743, reconstruction de 1994 à 2005), pour avoir une vue d'ensemble sur la Residenzschloss (XVIIIe siècle, début de la reconstruction dans les années 1960) :

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  • Admirer le Semperoper (1878, reconstruit à l'identique en 1977) sur la Theaterplatz avec en face la Hofkirche à gauche et la Haussmannturm à droite :

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  • Faire le tour de la Residenzschloss avec sa célèbre frise en porcelaine de la "Procession des Ducs" de Saxe (1906, miraculeusement conservée lors des bombardements) et au verso, le "Langer Gang" aux 22 arcades qui ferme la cour des anciennes écuries :

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  • Flâner sur les galeries du Zwinger (ancien palais d'été des rois de Saxe (1711-1722), un des premiers monument à être reconstruit après-guerre) et écouter sonner son carillon :

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  • Observer les anges dorés aux ailes déployées sur l'Académie des Beaux-Arts et sur son célèbre "Presse Citron" :

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  • Et surtout, loger en plein centre pour pouvoir tout faire à pied...

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Hôtel Ameda Plaza, Jüdenhof 9, Dresden : une adresse confortable, bien située et raisonnable en prix. Seul bémol, le petit déjeuner n'est pas compris (comme souvent en Allemagne), cher mais copieux... 

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28 septembre 2018

Au petit matin...

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6h59, sur la route du retour, la lune nous accompagne... 

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27 septembre 2018

Rochers rouges sur fond bleu

Une grande classique de la Côte d'Azur : dans la baie de Cannes, la pointe de l'Aiguille et les grottes de Gardanne au départ de Théoule sur Mer.

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Le long de la promenade du Pradayrol. Au loin, la vue vers le Tanneron et Grasse.

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C'est aussi un chemin vers Compostelle...

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La pointe et la plage de l'Aiguille.

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La plage et les grottes de Gardanne.

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Vers les îles de Lérins : l'île Saint Honorat...

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... et l'île Sainte Marguerite avec derrière le voilier, le fort du masque de fer.

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La baie de Théoule et son château :

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Une très belle balade avec une vue exceptionnelle et finalement très peu de monde en cette saison. Dommage que les restaurants et guinguettes de plage soient fermées...

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25 septembre 2018

Grenoble et son Musée

Première étape d'une petite semaine de déconnexion : la ville de Grenoble dont "l'hyper-centre" comme ils l'appellent, m'a plutôt séduite... 

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La place Saint-André au petit matin.

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Le Palais du Parlement du Dauphiné (fin XVe siècle) et les tritons et griffons de la fontaine des trois ordres, place Notre Dame (1897).

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Son Musée situé au pied du fort de la Bastille, par l'ampleur et la qualité de ses collections, m'a carrément conquise ! Je vous propose une petite visite guidée au fil des siècles et de mes coups de coeur...

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Sainte Lucie, Jacopo Torini, XIIIe siècle.

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Bois polychrome germanique du XVIe siècle.

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Portrait d'Elisabeth de Beauharnais, Nicolas de Largillières, 1701

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Paysage sous la neige avec diligence, Détail, Francesco Foschi, fin XVIIIe siècle.

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Tête de la grande odalisque, Ingres, 1814

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Statue originale en plâtre de Champollion, Bartholdi, 1867.

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Portrait de Madeleine Bernard, Paul Gauguin, 1888.

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Marcel Sembat lisant, Georgette Agutte, début XXe siècle. 

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Dans la salle consacrée à Matisse, la Tête de Jeannette IV, 1910.

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Amusement, Kees Van Dongen, 1914.

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La danse, Fernand Léger, 1929.

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Et pour finir, le chef d'oeuvre de Marc Chagall, Songe d'une nuit d'été, 1939.

Beaucoup d'autres trésors sont à découvrir : Musée de Grenoble, ouvert tous les jours de 10h à 18h, sauf le mardi. Prochaine exposition : Servir les dieux d'Egypte. Divines adoratrices, chanteuses et prêtres d'Amon à Thèbes du 25 octobre au 27 janvier.

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23 septembre 2018

La citadelle by night

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La citadelle de nuit vue du quartier Rivotte...

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21 septembre 2018

Une page se tourne...

Notre loueur de DVD, dernier de Franche Comté, fermera ses portes fin octobre. "La fin d'un monde" comme le titrait l'Est Républicain ces derniers jours.

Certes, il fallait s'y attendre avec la multiplication des chaînes à la demande et des plates-formes de téléchargement. Mais, nous regretterons notre "DVD Man", comme nous l'appellions.

C'était la possibilité de trouver rapidement un film (moins de 3 mois après sa sortie en salle) à des prix défiants toute concurrence, de discuter sur les sorties ciné et autres films et séries... 

Encore merci à Mika d'avoir su pendant plus de dix ans animer ce lieu de convivialité !

Unknown

Arènes Vidéos, 11 rue Xavier Marmier à Besançon.

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17 septembre 2018

Filet mignon de porc aux pruneaux et aux pommes

Un retour sur le blog avec une nouvelle recette sucrée-salée :

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Pour 6 personnes : 2 filets mignons de porc - 250 gr de pruneaux dénoyautés - 2 pommes - Un bâton de cannelle - Huile d'olive - Une petite échalote ciselée - Sel & poivre - Une c à s de miel liquide.

Faites revenir l'échalote ciselée dans l'huile d'olive - Salez et poivrez - Ajoutez les filets, salez et poivrez et les faire dorer de chaque côtés - Retirez les filets, dégraissez la sauteuse puis baissez le feu, rajoutez les filets, les pruneaux, la cannelle, le miel et un peu d'eau - Salez et poivrez - Couvrir et cuire durant 30 bonnes minutes - Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en quartier et ajoutez-les à la cuisson - Faites encore cuire un bon 1/4 d'heure à feu doux - Coupez la viande, disposez la compotée et servez avec des pâtes italiennes.

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