Tarte rustique aux abricots et nectarines

Même principe que celle aux fraises et aux amandes : une pâte brisée maison, des fruits et très peu de sucre...

 

Une pâte brisée maison (250 gr de farine T65 - Un oeuf - 80 gr de beurre - Des graines de sésame - Une pincée de sel et un peu d'eau) - 200 gr d'abricots coupés en quatre - Deux nectarines blanches coupées en quartier - 30 gr d'amandes effilées - Une branche de romarin - Un sachet de sucre vanillé - Un jus de citron.

Faire revenir très rapidement les abricots et les nectarines dans le jus de citron (ne les faites surtout pas fondre en compote) - Etalez la pâte et verser les fruits à peine cuits et leur jus dessus - Ajoutez les amandes effilées, quelques brins de romarin et le sucre vanillé - Enfournez 35 mn à 200°. 

Comments

[Marie-Edith]

C'est tentant, c'est noté.

[Armelle-L]

Cette tarte me fait saliver ! Je dois aller en cueillette chercher des prunes pour faire confitures et tarte. Affaire à suivre.

Bises et bonne journée. La chaleur après le frais de la matinée est de retour !