La confiture de Mirabelles

On profite des dernières mirabelles trouvées à la Ferme des Saveurs de Cayenne sur la route de Nancy pour faire quelques pots de confiture pour l'hiver.

Je ne change pas une recette qui marche : 1,200 kg de mirabelles dénoyautées pour 1 kg de sucre à confiture Erstein. Bien mélanger et faire macérer jusqu'au lendemain. Cuire au moins 20 mn. Mixer et mettre en pot.

 

J'ai réalisé les étiquettes avec une photo trouvée sur un site de cuisine portugaise très inspirée : La cuisine du jardin