gourmandises - Le blog de Marsuline

1 juin 2021

Voir la mer et revenir

Si vous suivez le fleuve Lima jusqu’à la mer, vous arriverez à Viana do Castelo, une ville portuaire qui m’a étrangement fait penser au Havre. Elle mériterait d'être visitée sous le soleil. La brume côtière ne s’est pas levée même si le soleil n’était...

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Tags: gourmandises, Voyage, Mer, Portugal

30 mai 2021

Braga a cidade viva

Braga a la réputation d'une ville pieuse du fait de ses nombreuses églises et de son histoire religieuse. Souvent définie dans les guides comme "La Rome portugaise", elle offre paradoxalement au visiteur une image jeune et dynamique. Ici, c'est bien plus...

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Tags: gourmandises, Art et histoire, Jardin, Voyage, Architecture, Portugal

5 mai 2021

Tarte aux fraises ultra-simple

J'avais déjà fait cette tarte en 2018 avec une base de spéculos et du mascarpone. Je réitére ici cette recette avec un biscuit maison à base de pâte à crumble aux amandes et du Skyr. Pour la pâte à crumble : 125 gr d'amandes effilées ou de poudre d'amande...

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Tags: gourmandises

11 avril 2021

La tarte aux asperges et au Boursin

Une déliceuse tarte fine pour une entrée de saison inspirée par le blog culinaire "Un déjeuner de soleil". Une pâte feuilletée - Une botte d'asperges vertes - 125 gr de ricotta - 100 gr de Boursin - Des graines de sésame - Sel & poivre - Huile d'olive....

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Tags: gourmandises

5 avril 2021

Oeufs mimosas à la ricotta et aux petits pois

Pour la tartinade : Un pot de ricotta (250 gr) - 200 gr de petits pois surgelés ou frais - De la menthe - Sel & poivre - Une c à c de bicarbonate alimentaire - Comptez un oeuf par personne (ou plus, selon les appétits...) et quelques radis pour la déco......

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Tags: gourmandises

4 avril 2021

Pâques en vert tendre

Cette année pour essayer d'échapper à la morosité ambiante, on a opté pour des fêtes de Pâques colorées... Oeufs mimosas à la tartinade de petits pois et ricotta (recette à venir). Gâteau de Savoie aux premières fraises et mascarpone. Au jardin, dernières...

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Tags: Fêtes, gourmandises, Déco, Jardin, Fleurs

6 janvier 2021

Epiphanie

Petit retour sur cette jolie fête de l'Epiphanie du 6 janvier. Cette année, pas de galette faite maison. Nous avons plutôt craqué pour "la spéciale" de chez XB à la pistache et aux griottines de Fougerolles. Bien fourrée, peu sucrée et très parfumée....

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Tags: Fêtes, gourmandises

28 décembre 2020

Noël en Provence

Noël en Provence, c'est d'abord un petit tour dans le vieux Grasse : Avec une halte à la boutique Fragonard... Noël en Provence, c'est surtout le traditionnel buffet des 13 desserts : Chaque famille a ses habitudes mais la plupart du temps, il comprend...

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Tags: gourmandises, Mer, Provence

21 décembre 2020

Bûche glacée façon stracciatella

Au départ, l'idée était de faire un nougat glacé (d'où les pistaches) ensuite d'y ajouter une touche "forêt noire" (d'où les copeaux de chocolat et les griottines). Le résultat est une bûche glacée saveur stracciatella hyper légère et parfumée. 1. Préparez...

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Tags: Fêtes, gourmandises

19 décembre 2020

En attendant Noël #3

Décorer le sapin... Et réaliser des petits sablés... Pour environ 24 petits sablés : 250 gr de farine - 80 gr de sucre glace - 50 gr de poudre d'amande - 1/2 sachet de levure - 125 gr de beurre fondu - Cannelle en poudre ou graines d'anis et un zeste...

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Tags: Fêtes, gourmandises, Déco