Oeufs cocottes à la florentine

Une recette simple et gourmande pour (faire) manger des épinards. Pour ceux qui aiment, dégustez les cocottes froides le lendemain. C'est délicieux !

Préparez des épinards à la crème ou à la sauce béchamel (surgelés ou frais, c'est encore meilleur) avec du gruyère râpé et une pincée de noix de muscade - Répartir dans des petites cocottes (ou des ramequins) qui vont au four - Creuser un trou au centre de chaque portion et déposer un oeuf cru sans crever le jaune - Salez, poivrez et saupoudrez de ciboulette ciselée - Enfournez au four à 180° - Sortir les oeufs lorsque le blanc est pris (environ 15 mn) - Laissez refroidir ou pas.